Cassia skořice prášek BA BIO

Co je Cassia skořice?

Cassia skořicový prášek pochází z rostliny Cinnamomum Cassia. Je také známá jako čínská skořice. Používá se již po staletí v různých kuchyních po celém světě díky své ostré chuti a hořké podtóně. Na rozdíl od jemnější Cejlonské skořice, známé také jako pravá skořice, z Srí Lanky, má tato varianta hlubší červenou barvu a silnější kůru. Dále obsahuje vyšší množství kumarinu, což může být ve velkých množstvích škodlivé, a proto je důležité tuto variantu používat s mírou.

Použití Cassia prášku

Tento typ skořicového prášku se často používá jak v slaných pokrmech, tak v sladkých přípravách. Je to univerzální produkt, který vyniká v různých aplikacích, jako jsou:

• Kari, dušená jídla a směsi koření pro bohatou, hořkou chuť.

• Pekařské výrobky a dezerty pro sladký nádech a extra chuťovou dimenzi.

• Kořenící směsi pro maso, zeleninu a různé pokrmy, aby se přidala intenzivní chuť.

Se svým vyšším obsahem oleje než Cejlon, nabízí Cassia skořice silnou, pronikavou sladkou chuť, která je oblíbená v různých pokrmech. Jemnější typ skořice Cejlon má naopak měkčí chuť a někdy se prodává pod chráněným názvem, aby byla zajištěna jeho kvalita. Použití Cejlonu je obzvlášť populární v pekařských výrobcích a dezertech díky své jemné a příjemné vůni.

Objednejte Cassia skořicový prášek nyní u Vehgroshop

Ať už si vyberete prášek nebo robustnější tyčinky, nabízíme špičkovou kvalitu, která splňuje nejpřísnější normy. Objednejte si svůj Cassia prášek BA BIO jednoduše online u Vehgroshop, bez minimálního množství objednávky. Naše produkty jsou ideální pro obchody s kořením, výrobce potravin a kuchyně v pohostinství. Využijte výhodné ceny a vyberte si z různých balení, aby vyhovovaly vašim potřebám.