Cizrnová mouka BIO

Cizrnková mouka BIO je druh mouky vyrobené ze sušených cizrny z BIO pěstování. Již po staletí se cizrnková mouka používá v indické kuchyni, například na pakory a besan roti, ale také v jiných kuchyních je to všestranná ingredience, která je široce použitelná v receptech a aplikacích.

Co je cizrnková mouka?

Cizrnková mouka se vyrábí sušením pečlivě sklízené cizrny a jejím jemným mletím na mouku. Cizrna je luštěnina, která roste stejným způsobem jako fazole a hrách. Mouka z této luštěniny má jemně lehce hořkou chuť, často popisovanou jako oříšková. Je také známá svou vysokou výživovou hodnotou, vysokým obsahem bílkovin (44,8% DDD na 100 g) a silnou vazební schopností.

Použití a aplikace

Tato mouka má široké spektrum použití v kuchyni. Může být použita pro sladké i slané recepty a dodává pokrmům strukturu díky přirozenému spojení. Některé příklady zahrnují:

• Falafel a tortilly

• Palacinky nebo quiche

• Chléb nebo sušenky

Díky své univerzálnosti je to praktický produkt jak pro domácí použití, tak pro velkoobjemové zpracování v potravinářském průmyslu.

Alternativa pro obiloviny obsahující gluten

Cizrnková mouka je přirozeně bezlepková a proto je vhodnou alternativou pro obiloviny obsahující gluten v různých pečicích a vaření aplikacích. Může být použita jako náhrada za pšeničnou mouku při pečení chleba, tortil nebo quiche. Díky vysokému obsahu bílkovin, oříškové chuti a přirozené struktuře je to cenná možnost v široké škále produktů.

Proč si vybrat cizrnkovou mouku od Vehgroshop?

• BIO certifikováno a kontrolováno

• Dostupná v několika baleních, včetně sáčků

• Vhodná pro spotřebitele i velkoobchod (žádné minimální odběry)

• Důvěryhodná kvalita, vybírána na základě čistoty a konzistence

Kde mohu koupit cizrnkovou mouku?

Cizrnkovou mouku BIO si můžete snadno objednat na účtu Vehgroshop. Objednejte si ještě dnes a využijte rychlého dodání, širokého sortimentu a odborného servisu. Pro obchodní zákazníky je cizrnková mouka dostupná v hromadném balení s atraktivními množstevními slevami. Také privátní značka je možná. Kontaktujte nás pro nabídku nebo více informací.

Dotazy?

Máte-li dotazy k tomuto produktu nebo výživovým hodnotám, naši odborníci na produkty vám rádi pomohou.