Čočka Beluga BIO

Malé černé čočky s oříškovou chutí

Beluga čočky jsou malé, lesklé čočky, které získaly své jméno podle belugového kaviáru. Mají zemité, oříškové aroma a při vaření si zachovávají pevnou strukturu. Tyto bio beluga čočky pocházejí z Kanady a jsou SKAL-certifikované. Na 100 g obsahují více než 20 g bílkovin a více než 15 g vlákniny, což je činí cenným doplňkem pestré stravy.

Vaření beluga čoček: 20 minut, není potřeba namáčet

Propláchněte sušené černé čočky pod studenou vodou a vařte je bez namáčení v dostatečném množství vody nebo vývaru. Po 20–25 minutách jsou měkké. Zeleninový vývar nebo trocha červeného vína dodají extra chuť. Sceďte je a za tepla promíchejte s máslem, hrubou mořskou solí a černým pepřem.

V jakých pokrmech použít beluga čočky?

• Saláty: krásný kontrast s zeleninou a granátovými zrny.

• Polévky: dodají texturu, aniž by se rozvařily.

• Obilné mísy (grainbowls): kombinují se s quinoou, farro nebo proso.

• Dušená jídla a kari: zajistí pevnou texturu.

• Příloha: lahodné s citron a čerstvými bylinkami.

Bio beluga čočky lze také použít jako náhradu masa v těstovinách nebo rizotu.

Koupit bio beluga čočky

Bio beluga čočky jsou k dispozici v baleních 100 g, 1 kg, 5 kg a 25 kg. Tak si jednoduše objednáte odpovídající množství pro domácí použití, gastronomii, další prodej nebo potravinářskou výrobu. Neexistuje žádné minimální množství objednávky a zásilky jsou rychle dodávány ze skladu. Pro firemní zákazníky jsou k dispozici větší odběry a B2B možnosti. Možné je také dodání pod privátní značkou.

Často kladené otázky:

Je třeba beluga čočky namáčet?

Ne, zatímco u sušených luštěnin je namáčení obvykle standardem, čočky jsou v tomto ohledu výjimkou. Stačí je propláchnout a vařit přímo. Po přibližně 20 minutách zkontrolujte, zda je dosaženo požadované pevnosti.

Jaký je rozdíl oproti puy čočkám?

Beluga čočky jsou menší, tmavší a více oříškové. Puy čočky jsou šedomodrozelené, mírně pepřovější a rovněž vhodné do salátů a teplých pokrmů.