Glukóza Prášek Jemný DE 97 BIO

Co je Glukózový prášek DE 97?

Glukóza je jednoduchý cukr (monosacharid), který patří mezi sacharidy. Tento glukózový prášek má velmi vysokou Dextrose Equivalent (DE 97). To znamená, že téměř veškerý škrob byl zcela přeměněn na glukózu. Díky tomu má prášek vysokou sladivost a jemnou strukturu.

Jak se vyrábí glukózový prášek?

Glukózový prášek se vyrábí z kukuřičného škrobu. Škrob se nejprve rozpustí ve vodě, poté ho enzymy rozloží na glukózu. Následně se kapalina zahušťuje a pomocí sušení rozprašováním se přemění na jemný prášek. DE číslo udává míru přeměny škrobu: 0 znamená čistý škrob a 100 znamená zcela přeměněnou glukózu. S hodnotou 97 je tento produkt velmi blízko úplné přeměně, což ho činí ideálním jako sladidlo v různých potravinách a nápojích.

Použití Glukózového prášku DE 97

Glukózový prášek DE 97 se často používá v:

• Smoothies, kávě, čaji a ovocných šťávách jako rychlé a dobře rozpustné sladidlo

• Pečivu a dezertích, například v royal icing nebo modelovací čokoládě

Dále je zvlášť vhodný pro aplikace, kde je žádoucí vysoká rozpustnost a mírná sladivost. Myslete na sportovní nápoje, cukrovinky nebo omáčky, kde je důležitý přímý a stabilní sladký zážitek. Díky vysoké DE hodnotě se prášek snadno zpracovává jak v studených, tak v teplých přípravách.

Prémiový Glukózový prášek DE 97 BIO

Tento produkt od VehGro je BIO certifikovaný a prémiové kvality. To znamená:

• 100% kontrolováno jako BIO

• Bez pesticidů a přísad

• Splňuje evropské předpisy

Všechny produkty od VehGro jsou pečlivě vybírány, kontrolovány v Evropě a často baleny lokálně.

Kde můžete koupit Glukózový prášek DE 97?

V obchodě Vehgroshop si můžete Glukózový prášek DE 97 snadno zakoupit online. Dostupný v různých baleních, od malých po velké, s rychlým dodáním. Chcete být informováni o nabídkách? Přihlaste se k našemu newsletteru.

Velkoobchod a Private Label

VehGro je dovozce a velkoobchod s BIO ingrediencemi, včetně Glukózového prášku DE 97. Tento produkt je dostupný v hromadných baleních a může být také dodán pod vaší vlastní privátní značkou. Kontaktujte naše obchodní oddělení pro více informací.