Keltická mořská sůl hrubá suchá 2-4 mm

Původ

Keltická mořská sůl se také nazývá “Sel de Guarande” nebo "Sel gris" a pochází z Francie. Slavná mořská sůl z Guérande se již více než 2000 let sklízí podle staré tradice solníky z Bretaně ve Francii. Solné pánve se skládají z šedoblé né hlíny. Tato hlína uvolňuje důležité minerály a stopové prvky do solného krystalu, což dává atlantické mořské soli její jedinečnou světlou šedou barvu a nezaměnitelnou chuť.

Tradiční výroba keltické mořské soli.

Po staletí se výroba keltické mořské soli provádí ručně. V různých po sobě jdoucích solných pánvích se mořská voda pomalu mění na keltickou mořskou sůl. Atlantická mořská voda v létě při přílivu proudí přes systém kanálů do první solné pánve, kde se usazuje, aby se větší částice ve vodě mohly usadit.

Čistá mořská voda, která zůstane, se dále vede do další solné pánve. Tyto a následující solné pánve mají hlinitý základ plný minerálů a stopových prvků. Díky hlíně se obsah sodíku v mořské vodě mírně snižuje. To dává keltické mořské soli její jemnou chuť.

V poslední solné pánvi se mořská voda, která je nyní sama plná minerálů a stopových prvků, opět usazuje, aby slunce mohlo vodu odpařit. Minerály a stopové prvky se vstřebávají do soli, která se pomalu usazuje na dně. Horní vrstva soli, která měla nejmenší kontakt s hlinitým podložím a je téměř bílá, se nejprve ručně seškrabává. Tato sůl se nazývá Fleur de sel.

Následně se ručně seškrabává zbývající sůl, která je šedé barvy a obsahuje více minerálů a stopových prvků než Fleur de Sel. Tato mořská sůl se poté suší. Jakmile je zcela suchá, je přímo balena, aniž by byla dále zpracovávána.

Chuť a použití

Keltická mořská sůl se svou silnou, ale jemnou slanou chutí je vhodná pro mnoho pokrmů. Tato sůl je vhodná k použití v solničce. Je také vynikající náhradou za běžnou sůl, stolní sůl nebo jozo sůl. Přečtěte si níže více o tom, kde koupit keltickou mořskou sůl.

Velkoobchod keltické mořské soli

Hledáte velkoobchod nebo velké balení keltické mořské soli? Vehgroshop je velkoobchod s keltickou mořskou solí. Chcete koupit keltickou mořskou sůl? Nabízíme různé balení od 100 gramů po plné palety. Přihlaste se k našemu newsletteru a nezmeškejte žádnou nabídku keltické mořské soli.