Kmín BIO

Co je karvičkový semen (Kummel)?

Karvičkový semen, také známý jako kummel, je sušené semeno rostliny kmínu (Carum carvi), dvouleté rostliny patřící do čeledi miříkovitých. Tato rostlina se přirozeně vyskytuje v Evropě, Severní Africe a Západní Asii. Kmín se často zaměňuje s římský kmín, ale jedná se o dvě samostatné byliny s podobnou chutí. Karvičkový semen má výraznou anýzovou chuť s jemným ořechovým nádechem a je oblíbeným kořením v tradičních evropských pokrmech.

Jak se Kummel používá v pokrmech

Karvičkový semen je univerzální dochucovadlo, které se hojně používá v kuchyni. Skvěle se hodí do slaných pokrmů, jako jsou dušená jídla, polévky, kvašené zelí, žitný chléb a masová jídla. Také v sýrech může přidat sladkou chuť.

Dokonce i v pečivu nebo koláči může být využito jako aromatická složka a salátům může karvičkový semen dodat extra kořeněný nádech. Zejména v řemeslně pečeném chlebu se karvičkový semen pravidelně používá k tomu, aby dodal chuti hloubku. Lžička karvičkového semene je často již dostatečná k tomu, aby pokrmu dodala charakter.

Vehgroshop kromě celých semen také nabízí karvičkový prášek. To není nic jiného než mletý karvičkový semen, a je zvlášť vhodný pro použití tam, kde je vyžadována jemná struktura, jako jsou kořenící směsi, marinády nebo omáčky.

Je kmín to samé jako římský kmín?

I když kmín a římský kmín vypadají podobně, výrazně se liší v chuti a použití. Kmín je silnější, aromatičtější a sladší na chut, zatímco římský kmín má více zemitý podtón. V některých receptech mohou plnit funkci jeden druhého, v závislosti na požadované chuti. Další alternativy zahrnují fenykl nebo anýz.

Koupě BIO karvičkového semene u Vehgroshop

Karvičkové semen od Vehgroshop je 100% BIO a splňuje všechny evropské požadavky na bezpečnost potravin. Naše byliny neobsahují zbytečné přísady a jsou pečlivě kontrolovány a baleny v Evropě. Díky našim flexibilním možnostem balení je možná jak maloodběr, tak velkododávka, a to bez minimálního množství objednávky (MOQ).

Velkoobchod a soukromá značka

Vehgroshop je velkoobchod s BIO kořeními, semeny a aromatickými bylinami. Dodáváme maloobchodníkům, výrobcům a gastronomickým kuchyním. Máte zájem o vlastní značku? Nabízíme karvičkové semen a mleté karvičkové semen také pod soukromou značkou. Neváhejte nás kontaktovat pro možnosti.