Kokosový Olej

Co je kokosový olej?

Kokosový olej je rostlinný olej získávaný z dužiny kokosového ořechu a široce používaný jak v kuchyni, tak v péči o tělo. Tento olej se získává z vysušené bílé dužiny lisováním nebo extrakcí a má charakteristické vlastnosti. Díky obsahu nasycených tuků je kokosový olej při pokojové teplotě často pevný a bílý a při vyšších teplotách se stává tekutým.

Druhy bio kokosového oleje a chuť

Existují dva hlavní typy kokosového oleje: nerafinovaný a rafinovaný.

• Nerafinovaný olej se lisuje za studena a uchovává vůni — má výrazné kokosové aroma a jemnou, rozpoznatelnou chuť, která se dobře hodí do sladkých i slaných pokrmů.

• Rafinovaný kokosový olej je bezbarvý a neutrální, vhodný pro různé pokrmy bez dominantní chuti či výrazných přídavků.

Rafinovaný produkt se také označuje jako RBD (Refined, Bleached, Deodorized). Tento bezvonný olej zůstává plně bio, protože se nepoužívají chemické postupy, nýbrž zahřívání. Vehgroshop nabízí jak RBD, tak nerafinovaný extra virgin kokosový olej.

Rozdíl mezi kokosovým olejem a jinými tuky

Bio kokosový olej se zřetelně liší od másla a jiných olejů složením tuků. Kokosový olej obsahuje relativně mnoho nasycených mastných kyselin, zatímco mnoho rostlinných olejů obsahuje více nenasycených tuků. To způsobuje, že kokosový tuk je pevnější a při zahřívání oxiduje pomaleji. Pro mnohé lidi je to praktická volba v kuchyni, v závislosti na použití a preferencích při konzumaci.

Bio kokosový olej v kuchyni

Kokosový olej se často používá k pečení, smažení a fritování. Díky stabilitě při vysokých teplotách zůstává olej vhodný pro teplé přípravy. Kokosový olej může sloužit jako náhrada másla v receptech a používá se v sušenkách, omáčkách a dalších pokrmech. Olej se dobře uplatní v různých použitích a pomáhá chránit ingredience během přípravy.

Použití pro pokožku a vlasy

Kromě vaření se kokosový olej používá v kosmetickém průmyslu. Používá se v šamponech, zubních pastách a krémech na obličej. Pro pokožku může být použit při suché nebo citlivé pokožce a jako vlasová maska pro pokožku hlavy.

Kokosový olej obsahuje tuky a složky, které se dobře vstřebávají do kůže a pomáhají udržovat pokožku hydratovanou. Používá se také na suché rty nebo jako jemný olej pro obličej.

Koupě bio kokosového oleje u Vehgroshopu

U Vehgroshopu si můžete objednat kokosový olej a využít všechny výhody, které nabízí biopotravinový velkoobchod. Stojíme za nejlepší kvalitou a certifikovaným bio původem, pečlivě vybraným a zpracovaným, mimo jiné pocházejícím z Filipín.

Tento produkt je k dispozici v různých velikostech, od sklenice pro denní použití až po velkoobjemová balení pro výrobu. Využíváte flexibilitu díky tomu, že neexistuje minimální odběr, a můžete si vybrat konzumní sklenice, sklenice vhodné pro vlastní značku (private label) nebo palety, na kterých je olej dodáván ve velkém množství, v závislosti na vašem použití.